Principais transformacoes quimicas na fermentacao de cereais

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • The main chemical transformations in the fermentation of cereals
Assunto(s): Em: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul 1983), v. 20(3) p. 169-187
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul 1983), v. 20(3) p. 169-187 01 Consulta local

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