Utilizacao da beta-D-galactosidase no processo continuo de fabricacao de doce de leite homogeneizado [enzima] Parte de tese
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - Utilization of beta-D-galactosidase in the continuous process of producing homogenized condensed sweetened milk [enzyme] [Part of thesis]
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Mar 1984), v. 39(232) p. 19-30 | 01 | Consulta local |
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