Fosfato na fermentacao continua de levedura de panificacao. 1 - Efeito do fosfato na vazao especifica de alimentacao, em multiplicacao de Saccharomyces cerevisiae
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Em: Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo (Brazil) (Jul-Dec 1984), v. 20(2) p. 184-190
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 1984), v. 20(2) p. 184-190 | 01 | Consulta local |
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