Queijo prato, comparacao de fabricacao usando leite pasteurizado por sistema de placas e ejetor de vapor (nota previa)

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Prato cheese, a comparison between plate and steam ejector manufacture systems for pasteurizing milk (previous note)
Assunto(s): Em: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) (Sep-Oct 1984), v. 39(235) p. 59-70
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Sep-Oct 1984), v. 39(235) p. 59-70 01 Consulta local