Efeito da desidratacao sobre as qualidades proteicas dos alimentos

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Effect of dehydration on the quality of food proteins
Assunto(s): Em: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Apr-Jun 1986), v. 23(2) p. 147-168
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Apr-Jun 1986), v. 23(2) p. 147-168 01 Consulta local

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