Aplicacao de medidas eletroquimicas na determinacao da vida-de-prateleira de alimentos em latas sem verniz interno

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Suitability of electrochemical techniques for evaluating the shelf life of foods in plain tinplate cans
Assunto(s): Em: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Oct-Dec 1986), v. 23(4) p. 453-480
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Oct-Dec 1986), v. 23(4) p. 453-480 01 Consulta local

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