Comportamento dos carotenoides de pure de mamao (Carica papaya)sob processamento e estocagem

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Behavior of the carotenoids of papaya (Carica papaya)on processing and storage
Assunto(s): Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 1991), v. 11(2) p. 210-220
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Dec 1991), v. 11(2) p. 210-220 01 Consulta local

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