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Reducao de niveis de oligossacarides em iogurte de soja pelo uso de culturas laticas

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Reduction of oligosaccharides contents in the soy-whey yogurt by the use of lactics bacteria
Assunto(s): Em: Alimentos e Nutricao (Brazil) (1989), v. 1 p. 37-46
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1989), v. 1 p. 37-46 01 Consulta local

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