Transferencia de calor no aquecimento e resfriamento de polpas em latas cilindricas de 20 litros

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Sep 1982), v. 19(3) p. 325-345
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Sep 1982), v. 19(3) p. 325-345 01 Consulta local