Estudo dos parametros da ultrafiltracao de permeado de soro de queijo fermentado por Lactococcus lactis subsp. lactis

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Apr 1998), v. 18(1) p. 93-98
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jan-Apr 1998), v. 18(1) p. 93-98 01 Consulta local