Comparacao das propriedades reologicas da massa de cacau torrada convencionalmente e por microondas

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (May-Jul 1998), v. 18(2) p. 218-223
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (May-Jul 1998), v. 18(2) p. 218-223 01 Consulta local