Avaliação do perfil sensorial de amêndoas de cupuaçu e cacau torradas utilizando análise descritiva quantitativa

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 2000), v.18(2) p. 249-266
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Dec 2000), v.18(2) p. 249-266 01 Consulta local