Comparação entre os métodos rápidos simplate TPC-CI e petrifilm AC e os métodos convencionais de contagem em placas para a enumeração de aeróbios mesófilos em sorvetes
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Apr 2002), v. 22(1) p. 60-64
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Apr 2002), v. 22(1) p. 60-64 | 01 | Consulta local |
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