Fécula de mandioca e farinha de aveia como substitutos de gordura na formulação de hambúrguer de carne ovina
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Sep-Dec 2002), v. 22(3) p. 244-248
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Sep-Dec 2002), v. 22(3) p. 244-248 | 01 | Consulta local |
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