Avaliação da qualidade sensorial de suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis var. flavicarpa)submetido à pasteurização e armazenamento

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) (Jan-Jun 2003), v. 21(1) p. 141-158
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jan-Jun 2003), v. 21(1) p. 141-158 01 Consulta local