Influência da concentração e da proporção fruto: xarope na desidratação osmótica de bananas processadas
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Dec 2003), v. 23 (Suplemento) p. 126-130
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Dec 2003), v. 23 (Suplemento) p. 126-130 | 01 | Consulta local |
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