Diferentes métodos de concentração de proteína de levedura e suas implicações nas propriedades funcionais
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 2002), v. 36(2) p. 83-94
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 2002), v. 36(2) p. 83-94 | 01 | Consulta local |
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