Efeito da radiação gama nas características físico-químicas e microbiológicas do queijo prato durante a maturação

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Oct-Dec 2004), v. 24(4) p. 596-601
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Oct-Dec 2004), v. 24(4) p. 596-601 01 Consulta local