Perfis de trigonelina, ácido 5-cafeoilquínico e cafeína em cafés de diferentes qualidades durante a torração

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Revista Brasileira de Armazenamento (Brazil) (Jan-Jun 2004), no. 8 (Especial Café) p. 14-18
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jan-Jun 2004), no. 8 (Especial Café) p. 14-18 01 Consulta local