Caracterização física, química e sensorial de genótipos de batata processados na forma de chips

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jan-Jun 2003), v. 6(1) p. 15-24
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jan-Jun 2003), v. 6(1) p. 15-24 01 Consulta local