Effect of Leuconostoc mesenteroides 11 bacteriocin in the multiplication control of Listeria monocytogenes 4B

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2006), v. 26(1) p. 52-55
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