Influência de diferentes agentes de corpo nas caracteristicas reológicas e sensoriais de chocolates diet em sacarose e light em calorias

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Sep 2007), v. 27(3) p. 614-623
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Sep 2007), v. 27(3) p. 614-623 01 Consulta local