Desidratação por imersão-impregnação de abacaxi em soluções de sacarose e em xarope de açúcar invertido
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Oct-Dec 2007), v. 27(4) p. 701-709
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct-Dec 2007), v. 27(4) p. 701-709 | 01 | Consulta local |
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