Avaliação e caracterização dos principais compostos químicos da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de carvalho (Quercus sp.)
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2008), v. 28(1) p. 193-199
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2008), v. 28(1) p. 193-199 | 01 | Consulta local |
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