Composição química, textura e aceitação sensorial de doces em massa elaborados com polpa de banana e banana integral

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Revista Ceres (Brazil) (Sep-Oct 2009), v. 56(5) p. 551-554
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Sep-Oct 2009), v. 56(5) p. 551-554 01 Consulta local