Efeito do processamento no teor de compostos fenólicos e na atividade antioxidante em fermentados de maçã
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Semina. Ciências Agrárias (Brazil) (Oct-Dec 2008), v. 29(4) p. 829-838
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Oct-Dec 2008), v. 29(4) p. 829-838 | 01 | Consulta local |
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