Utilização da beta-galactosidase para prevenção da cristalização em doce de leite
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) (Nov-Dec 2010), v. 34(6) p. 1530-1535
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Nov-Dec 2010), v. 34(6) p. 1530-1535 | 01 | Consulta local |
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