Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades de pasta de massas alimentícias pré-cozidas de arroz e feijão
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (Jul-Sep 2009), v. 20(3) p. 411-426
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Sep 2009), v. 20(3) p. 411-426 | 01 | Consulta local |
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