Comportamento reológico e composição química do biopolímero da bactéria Beijerinckia sp. 7070 produzido por via enzimática

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Apr-Jun 2005), v. 8(2) p. 135-142
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Apr-Jun 2005), v. 8(2) p. 135-142 01 Consulta local