Características químicas e funcionalidade tecnológica de ingredientes de soja [Glycine Max (L.)Merrill]: carboidratos e proteínas
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Apr-Jun 2009), v. 12(2) p. 113-122
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr-Jun 2009), v. 12(2) p. 113-122 | 01 | Consulta local |
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