Determinação da atividade in vitro de inibidores de tripsina em feijão (Phaseolus vulgaris L.)preto, albumina e globulina

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (Jul-Sep 2010), v. 21(3) p. 373-376
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Sep 2010), v. 21(3) p. 373-376 01 Consulta local