Precipitação do inibidor de alfa-amilase de feijão branco: avaliação dos métodos

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (Jan-Mar 2010), v. 21(1) p. 15-20
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jan-Mar 2010), v. 21(1) p. 15-20 01 Consulta local