Redução da razão comprimento/diâmetro da extrusora e aumento da aceitabilidade de snacks à base de amaranto
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jan-Mar 2011), v.14(1) p. 19-26
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2011), v.14(1) p. 19-26 | 01 | Consulta local |
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