Caracterização sensorial e aceitação de Kefir adoçado integral e desnatado com inulina

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Jun 2011), p. 79-90
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jun 2011), p. 79-90 01 Consulta local