Estudo de custo-rendimento do processamento de queijos tipo minas frescal com derivado de soja e diferentes agentes coagulantes
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Recursos online:
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2005), V. 25 (1) p. 170-174
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2005), V. 25 (1) p. 170-174 | 01 | Consulta local |
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