Influence of secondary packing on the freezing time of chiken meat in air blast freezing tunnels
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Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Recursos online:
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Dec 2008), V. 28(Suplemento) p. 252-258
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Dec 2008), V. 28(Suplemento) p. 252-258 | 01 | Consulta local |
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