Análise microbiológica e caracterização eletroforética do queijo mussarela elaborado a partir de leite de búfala
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Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2009), V. 29(1) p. 7-11
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Mar 2009), V. 29(1) p. 7-11 | 01 | Consulta local |
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