Elongated cells of Listeria monocytogenes in biofilms in the presence of sucrose and bacteriocin-producing Leuconostoc mesenteroides A11

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Recursos online: Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Oct-Dec 2010), v. 30(4) p. 1011-1016
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Oct-Dec 2010), v. 30(4) p. 1011-1016 01 Consulta local