Form, size and volumetric expansion of Adzuki beans (Vigna angularis)during soaking

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Recursos online: Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Sep 2011), v. 31(3) p. 703-709
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Sep 2011), v. 31(3) p. 703-709 01 Consulta local