Effect of pre and post-slaughter processes on meat characteristics of Santa Ines ewes discarded due to age

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Recursos online: Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Sep 2012), v. 32(3) p. 455-463
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Sep 2012), v. 32(3) p. 455-463 01 Consulta local