Studies of chemical and enzymatic characteristics of Yacon (Smallanthus sonchifolius)and its flours

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Recursos online: Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2013), v. 33(1) p. 75-83
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jan-Mar 2013), v. 33(1) p. 75-83 01 Consulta local