Avaliação da concentração de ácidos graxos livres nos óleos de fritura em unidades de alimentação e nutrição
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Higiene Alimentar (Brazil) (Sep-Oct 2014), v. 28(236-237) p. 131-137
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Sep-Oct 2014), v. 28(236-237) p. 131-137 | 01 | Consulta local |
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