Mecanismos de transferência de massa na desidratação osmótica de goiaba em soluções de sacarose, sucralose e açúcar invertido

Por:

Tipo de material:

Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:

Mass transfer mechanisms during the osmotic dehydration of guava in sucrose, sucralose and inverted sugar solutions

Assunto(s):

Recursos online:

Em: Engenharia Agrícola (Brazil) (Jul-Aug 2010), v. 30(4) p. 715-725

Tags desta biblioteca: Sem tags desta biblioteca para este título. Faça o login para adicionar tags.

Exemplares
Tipo de material	Biblioteca atual	Número de chamada	Informaçaõ do volume	Número do exemplar	Situação	Devolução em	Código de barras
Periódicos	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri		(Jul-Aug 2010), v. 30(4) p. 715-725	01	Consulta local