Efeito da remoção de fenilanina sobre o perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) (Jul-Sep 2010), v. 69(3) p. 371-380
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Sep 2010), v. 69(3) p. 371-380 01 Consulta local