Alta pressão hidrostática na conservação de alimentos: um enfoque para o processamento de sucos

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • High hydrostatic pressure in food preservation: an approach to the processing of juice
Assunto(s): Recursos online: Em: Journal of Bioenergy and Food Science (Brazil) (2014), v. 1(2) p. 32-40
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (2014), v. 1(2) p. 32-40 01 Consulta local