Physicochemical Characteristics and lipid oxidation of chicken inner fillets subjected to different thermal processing types
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Poultry Science (Brazil) (Jul-Sep 2016), v. 18(3) p. 443-450
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Sep 2016), v. 18(3) p. 443-450 | 01 | Consulta local |
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