Consumer acceptability, physicochemical characteristics, and bioactive compounds of sweet potato roots subjected to osmotic dehydration
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Em: Científica. Revista de Ciências Agrárias (Brazil) (2019), v. 47(2) p. 132-143
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2019), v. 47(2) p. 132-143 | 01 | Consulta local |
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