Estudo sobre o comportamento do Estearoil-Lactil-Lactato de calcio e do Estearoil-Lactil-Lactato de sodio na fabricacao de massas alimenticias [Aditivo; Macarrao; Industria alimenticia; Brasil]
Tipo de material:
TextoSérie: Boletim Tecnico da Divisao de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) ; no. 6Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1971. Descrição: 8 pAssunto(s):
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Monografia Seriada
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | Acervo Geral | 9220 BR7100854 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Disponível | 9220 BR7100854 |
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