Tratamentos do leite [Pasteurizacao; Resfriamento; Preservacao de alimento; Brasil]
Tipo de material:
ArtigoIdioma: (Pt) Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): Livraria Nobel, 1980. Edição: 10. edAssunto(s):
Em: Tecnologia do leite: leite, manteiga, queijo, caseina, iogurte, sorvetes e instalacoes; producao, industrializacao, analise Behmer, M.L.A Sao Paulo, SP (Brasil), 1980. p. 67-80
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Capítulo-Livro
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | Acervo Geral | 9410 BR8004494 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível |
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Behmer, M.L.A.
Tecnologia do leite: leite, manteiga, queijo, caseina, iogurte, sorvetes e instalacoes; producao, industrializacao, analise
10. ed.
Sao Paulo, SP (Brasil): Livraria Nobel, 1980. p. 67-80
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