TY  - BOOK
AU  - Sales,A.M.
ED  - Universidade Estadual de Campinas, SP (Brasil). Faculdade de Tecnologia de Alimentos
TI  - Enriquecimento da farinha de mandioca por fermentacao
PY  - 1972///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - Industria alimenticia
KW  - Mandioca
KW  - Farinha
KW  - Fermentacao
N1  - 19 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 58-62 (54 ref.). (*)Documento disponível na(o)Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil)
ER  -